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華鼎冷鏈科技助力小小河邊魚(yú) 推動(dòng)餐飲供應鏈數智化升維
2024年06月27日 16:36   來(lái)源:中新網(wǎng)上海  

  中新網(wǎng)上海新聞6月27日電(記者 繆璐)作為中國餐飲最大的品類(lèi)賽道,火鍋早已陷入同質(zhì)化競爭的泥沼,一個(gè)火鍋品牌要想實(shí)現長(cháng)久的發(fā)展,不僅要打出差異化的競爭優(yōu)勢,還要成為一個(gè)資源整合者。去鏈接各方優(yōu)勢資源,轉化成自身的核心壁壘。

  小小河邊魚(yú)總經(jīng)理馬青林表示:“小小河邊魚(yú)的策略就是切細分市場(chǎng),聚焦魚(yú)火鍋細分品類(lèi),堅持活魚(yú)現做,鍋底單鍋現炒,十足煙火氣,給顧客提供極致新鮮的用餐體驗!睆囊幠sw量到品牌勢能、用戶(hù)認知,小小河邊魚(yú)把黃辣丁鮮魚(yú)火鍋,塑造成了品牌的超級符號。

  眼下火鍋的競爭維度已經(jīng)不只是食材、口味,更是創(chuàng )新、效率、品質(zhì)的競爭。如果活魚(yú)現做,是小小河邊魚(yú)從客戶(hù)價(jià)值需求出發(fā)、錨定長(cháng)遠未來(lái)的初心所在,那在內部做好顆粒度細致的運營(yíng)管理,就是小小河邊魚(yú)以成本和效率穿越市場(chǎng)周期的信心來(lái)源。

  依托華鼎冷鏈科技全國的17個(gè)中心倉、全程冷鏈配送、高效穩定的日配模式,小小河邊魚(yú)所有區域門(mén)店的食材供應得到了有力保障,在開(kāi)疆拓土的時(shí)候沒(méi)有供應端的后顧之憂(yōu)。華鼎冷鏈科技全程數字化在線(xiàn),由傳統的客服人工做單,到門(mén)店實(shí)時(shí)線(xiàn)上報貨,全程數智化訂單跟蹤,提高門(mén)店商品庫存成本管理,很好的提升了的門(mén)店的運營(yíng)效率。

  有了華鼎冷鏈科技的供應鏈賦能,小小河邊魚(yú)實(shí)現了從標準化到高效率,再到總成本領(lǐng)先的競爭勢能升維,把更多精力傾注于門(mén)店端的創(chuàng )新升級,給客戶(hù)帶來(lái)更具性?xún)r(jià)比的美食體驗。

  不光是火鍋賽道,整個(gè)餐飲行業(yè)的廝殺漩渦還在持續。作為一家以餐飲供應鏈為基礎的技術(shù)與服務(wù)企業(yè),華鼎冷鏈科技正以一體化供應鏈解決方案,構建新的價(jià)值護城河以平臺模式推動(dòng)餐飲供應鏈數智化升維,實(shí)現體驗更優(yōu)效率更高成本更低,與更多像小小河邊魚(yú)這樣的優(yōu)秀餐飲品牌,共同應對挑戰,實(shí)現共生共贏(yíng)。(完)

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編輯:繆露  

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